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宣纸的标准定义：“采用产自安徽省泾县境内及周边地区的青檀皮和沙田稻草，不掺杂其他原材料，利用泾县独有的山泉水，按照传统工艺，经过特殊的传统工艺配方，在严密的技术监控下，在安徽省泾县内以传统工艺生产的，具有润墨和耐久等独特性能，供书画、裱拓、水印等用途的高级艺术用纸。”记住三个关键词：“泾县”、“青檀皮”、“稻草”，这是今宣纸的底线。
一、宣纸的种类
按加工方法分类，一般可分为生宣，熟宣、半熟宣三种。
1、生宣的品类则有夹贡、玉版、净皮、单宣、棉连等。生宣是没有经过加工的，吸水性和沁水性都强，易产生丰富的墨韵变化，行泼墨法、积墨法，能收水晕墨章、浑厚华滋的艺术效果。写意画和行草书体多用它。生宣作画虽多墨趣，但落笔即定，水墨渗沁迅速，不易掌握。尤其用淡墨水写时，墨水容易渗入，化开。用浓墨水写则相对容易。故创作书画时，需要掌握好墨的浓淡程度及行笔速度，方可得心应手。
2、熟宣加工时用胶和明矾等涂过，（我们经常将其合起来说“胶矾”）有了明矾就会使水墨留在纸面上，失去了生宣的吸水性和沁水性。胶的作用是将明矾固定在宣纸上。由于胶矾的作用，纸质较生宣为硬，吸水能力弱，墨和色不会洇散开来。因此特性，宜于绘工笔画或书写蝇头小楷，而非水墨写意画。其缺点是久藏会出现“漏矾”或脆裂。熟宣可再加工，珊瑚、云母笺、冷金、酒金、蜡生金花罗纹等皆为由熟宣再加工的花色纸。楷书用生宣不适合，高档些的粉彩，粉笺，蜡笺等都是不错的选择。
现在市面上的熟宣主要有以下几种：
蝉翼——纸质很薄上面撒有细细的云母；
云母——用净皮加工的熟宣，撒有云母；
冰雪——较云母厚些的撒有云母的熟宣；
清水——没有云母的熟宣。
3、半熟宣也是从生宣加工而成，吸水能力界乎前两者之间，煮椎宣、玉版宣即属此一类。另外还有用生宣制作的洒金、洒银宣也是半生熟的。由于要将金银颗粒粘固在宣纸上需要在纸上刷胶，这层胶也不同程度的破坏了生宣的吸水性，使其具有半生熟的特性。
4、宣纸按用料配比不同，又可分为棉料、皮料、将净三类。其中又有单宣、夹宣、二层、三层等之分，规格上有4尺、6尺、8尺、丈二、丈四、丈八等。一般来说，棉料是指原材料檀皮含量在40％左右的纸，较薄、较轻；净皮是指檀皮含量达到60％以上的；而特皮原材料檀皮的含量达到80％以上。皮料成分越重，纸张更能经受拉力，质量也越好；对应使用效果上就是：檀皮比例越高的纸，更能体现丰富的墨迹层次和更好的润墨效果，越能经受笔力反复搓揉而纸面不会破。如果您是写书法一般用棉料就可以了，不是书法不可以用净皮和特净，只是书法相对不要求有丰富的水墨效果和很强的拉力，棉料足以。明白了宣纸的类别就可以根据需要选择了。
二、宣纸的质量标准
一是宣纸制作的主要原料必须是青檀皮和沙田稻草。用青檀皮制造出来的宣纸，吸附性强，不易变形，抗老化，防虫蛀，寿命长，纸张具有薄、轻、软、韧、细、白的六大特点。这样的纸张有助于书画家在进行书画创作时，能达到浓淡多变，增加吸墨性的特殊艺术效果。自明以来的名人字画、历史文献等，凡用宣纸书写、印刷、摹拓者，只要保存得当，都完好如初，善传至今。沙田稻草是宣纸制作的另一原料。宣纸制作初期所用原料中并不掺和稻草，后来制宣纸者在皮料加工过程中，发现稻草以当地所产的沙田秆高节少的稻草为上品。纤维形态与青檀皮颇为相似，只是韧性稍有不及，但在宣纸中起着增强绵柔性的作用。宣纸用青檀皮纤维与稻草纤维配比混合制作。皮是宣纸的骨干，草是宣纸的肌肉。皮多则纸性坚韧，称净皮宣；草多则纸性柔软，称棉料宣。据史料记载和专家们对古宣纸的测试，用稻草与青檀皮配料制作宣纸始于明代，至清代普及。
二是宣纸具有“四性”特色。第一是耐久性。耐久性表现为能经得起时间的考验，具有良好的抗拒损害的能力。刘仁庆与瞿耀良两位专家先后于1983、1985年采用1983年泾县宣纸厂生产的特种净皮单宣、四尺净皮单宣、四尺绵料单宣和天津造纸七厂、北京造纸一厂、吉林造纸厂于1982年第四季度生产的每平方米50克铜版原纸、每平方米60克（轻量）铜版纸、每平方米70克1号书写纸和每平方米48克新闻纸等7种原纸样，经恒温恒湿处理后，测定其主要的物理指标作为基准后，进行老化试验，得出就宣纸和铜版纸、书写纸、新闻纸相比，“宣纸的耐久性最好，它的寿命（模拟人工老化时间）可达1050年以上”。他们认为“宣纸耐久性好的主要原因是与纸的PH值有密切关系”，“另一个原因是与青檀皮纤维本身的优异性能分不开的，它能耐久而不易损坏”。保存在故宫博物院的明代画家唐伯虎的《墨梅图》就是用宣纸制作而成的，距今已有500年左右。山东省青州市博物馆孙新生在其所撰《明万历朝戊戍科状元赵秉忠的殿试卷》作为装裱而用的宣纸，至今已有近400年。故宫张淑芬所提供清初之御制淳化轩刻画宣纸，也有300多年。可见，宣纸“纸寿千年”的说法并不夸张。
第二是润墨性。与其它各种书画纸相比，宣纸最具有润墨性，这也是宣纸的最大特色。纸的润墨性，是指用水、墨作书画作品时，墨迹扩散的周边要匀称，着墨的渗透力与吸附力要强，墨色要浓淡分明、层次清晰、立体感丰富。在宣纸的多种特性中，尤以润墨性最为突出，这也是中国书画对宣纸所要求的最主要质量指标之一。在刘仁庆、瞿耀良对宣纸的吸附性能、纤维形态和内含成份等三方面的研究中得出：青檀韧皮纤维的均整性好，壁薄，柔软适度，尤其是经自然干燥以后，韧皮纤维细胞壁上分布有许多的与纤维长轴平行的皱纹，是润墨性好的重要条件；宣纸润墨性取决于青檀韧皮纤维细胞壁上皱纹间积留有碳酸钙（CaCO3）；宣纸润墨效果主要表现在纸面吸墨后扩散的纵横向差、吸墨深浅度和浓淡分明的层次性。特净宣纸的润墨性最好，主要是含有的青檀皮原料较多。因此在一定的范围内，宣纸中的檀皮越多，其润墨性就最佳。
第三是质地稳定性。与各其它各种书画纸相比，宣纸最不易变形。宣纸纸面受墨后，其变形性极其稳定，起毛、起拱、发翘等现象几乎小到可以忽略不计。最主要的原因是：青檀皮纤维的规整度高，纤维之间的空隙较多，因此纤维间的结合力小，纸张不易变形。其次，宣纸中半纤维素含量较小，半纤维素是纤维中最易湿胀的部分，含量越少，则变形越小。再次，生产中使用的植物胶料和填料，它们在纤维之间起了分隔作用，减少了宣纸着墨后收缩时纤维结合力的变化。此外，宣纸贮存时间越长越不易变形。
第四是抗虫性。宣纸还具有很强的抗虫性。但宣纸及其书画制品、以宣纸为载体的书籍等不能妥善地保管，也会遭受到虫害。因此，除使用好宣纸外，还必须在精心防护上多想办法，使宣纸延年益寿、长久保存、完好如初。
三、使用宣纸的注意事项
宜平：书写时必需平放，才易于书写；若纸皱，便不易书写了。惟有人写古篆隶时，故意将纸揉皱，以求斑驳之致与古意。
洁净：纸上污秽，会影响观瞻运笔与墨色，灰尘也会影响运笔，若与墨汁相杂，墨既不坚，亦乏光彩。这虽然只是小事，但也是很重要的哦！
分格：书法书法，写字最重法度，故「书」、「法」并称，尤重间架与章法，布置章法有纵行横列之分，立定间架则有九宫、田字、米字诸式。线条亦有明暗之别，凡篆隶行草楷诸体都是如此，尤其是楷书更是重要；据说唐人重「法」，丝毫不苟，看留下来的名家诸法，其法度之谨严，空前绝后，故有九宫创于唐人之说。
分格也需随书体而定，法度最严的楷书和篆隶，纵横需整齐，行列皆可画分，而行草惟有直行，不宜加横列，以免缚手缚脚，不得纵放。明线宜细，以免妨害观胆，暗线用书宜轻，不必涂抹，以免损毁纸张。若摺纸易起皱折，妨碍运笔，亦须避免。
固定：书写时纸需固定，若纸随笔动，字便不能随心应手。方法除了以左手按纸，也可以用镇尺压在适当位置，使纸固定。
垫吸水布：以笔饱蘸浓墨写字时于顿挫重按处，力透纸背，墨渗纸外，不但会沾污桌面，且笔画染开，也会破坏画面。所以需要以吸水纸或布垫在纸下，可以将渗出的墨吸乾净，保持画面整齐。
待乾收纸：墨汁未乾时收纸的下场大家都很明白吧！好好的一个字平白多了个「镜像」，有时实在令人哭笑不得。还有，不要自作聪明的将作品「盼乾」，或是想用卫生纸吸乾，这样不但会使墨易脱落，且会使墨色受损。收拾时，不要任意摺叠，以免损纸，有碍观胆。
藏诸乾凉处：纸受潮易腐朽，过度乾燥又会破裂，因此若想使贵大作能长长久久，就保存在乾燥阴凉的地方。其他如虫蛀也需注意。
四、常用宣纸的尺寸
在购买宣纸的时候，一般是以纸的长度来命名的。如店员会问你：“你要买生宣还是熟宣？你要买四尺？六尺？或是3尺的？”目前用量最多的宣纸是四尺宣（生宣）。一张四尺宣纸也称四尺整纸，它的长是：136厘米（约4尺），宽：68厘米（约2尺），计算面积是约：4尺×2尺=8平方尺。行内称四尺整纸有时候就直接说8平尺，于是听到的人就来劲了硬说自己家里的画啊什么的是八尺纸的，其实八尺整纸相当于4张四尺整纸，价格也要翻好几倍。
国画、书法作品价格往往是以面积计算的（即平方尺），如：这个画家的作品多少钱一尺？就是问作品每平方尺多少价格。
下面就是一些常用的宣纸尺寸：
单位：CM（厘米）
常用三尺宣纸的裁法和尺寸：
三尺全开：100 x 55
三尺斗方：55 x 50（有叫三尺对开、三尺开二）
常用四尺宣纸的裁法和尺寸：
四尺全开：138 x 69四尺对联：138 x 34（又叫四尺对开、四尺开二）
四尺斗方：69 x 68（又叫四尺对开、四尺开二、由于其长、宽都是二尺，所以有叫做二尺斗方）
四尺三开：69 x 46（又叫四尺开三）
四尺四开：69 x 34（又叫四尺开四）
四尺六开：46 x 34（又叫四尺开六）
四尺八开：35 x 34（又叫四尺开八、四尺斗方）（一张四尺纸分割成几张相同尺寸的纸叫法为：二张则称四尺对开，正方形称四尺斗方等等）
常用六尺宣纸的裁法和尺寸：
六尺全开：180 x 97（又叫六尺整张）
六尺三开：60 x 97
六尺对联：180 x 49
六尺斗方：97 x 90（又叫六尺对开）
六尺开四：97 x 45
六尺开六：60 x 49
六尺开八：45 x 49
八尺全开：248 x 129
八尺屏：234 x 53
一丈二尺：367 x 144 （又叫丈二匹）
五、怎样区分生宣纸和熟宣纸？
1、看。这是最常用，也最直接的方法。熟宣纸上会有许多亮亮的反光，这个叫矾，熟宣因为有它，水不会渗漏，虽然很薄，却能够经过多次上色。生宣纸看起来比较像常用的纸，没有亮亮的反光。
2、使用：生宣。吸墨性较强，并且在着墨后，边缘处会因纸张品质不同呈现出不同的效果（好的生宣纸的边缘墨迹有规则，很漂亮的水纹，不好的生宣纸画迹周的墨会到处乱沁）。因此，可用水滴落在纸面，水迅速向四周扩散的就是生宣纸。
3、使用：熟宣。熟宣纸在没有漏矾的情况下，可反复着色不坏，看起来像有防水效果一般。因此，滴一滴水在熟宣纸上，水珠会保持形状（不会立刻被纸吸收，但时间长了水也会风干）。
4、绘画中生宣纸和熟宣纸使用情况：绘画时，生宣纸常用于写意画（常用于画大山水，比较豪迈的画作）。熟宣纸常用于工笔画（花鸟、人物、建筑等细节多的作品）。
5、厚薄。生宣纸和熟宣纸的厚度是有所不同的。跟常理不同，能够多次着色不坏的熟宣纸，比生宣纸薄。是的，生宣纸厚，熟宣纸要薄一些（厚薄和使用次数成反比）。