繁花素萼———孙增杰画册随笔

孙增杰上书苑 2024年01月22日 10:00

繁花素萼

孙增杰

博山全嘉福小轩（和香园）的火烧跟潍坊的大不相同。潍坊火烧是平圆的，和香园的火烧是滚圆滚圆的，里面除了馅儿以外，还似包裹着什么？外衣挂着红里泛黄的皮，一面还贴了芝麻。食欲大开的时候容不得多想，一口下去，耳廓中听到了牙齿咬碎的脆脆的响，旋即，热浪直扑面颊，那一瞬，葱油的香味儿还没来得及细嗅，便直直的钻入鼻孔的深处。煞时，股股的热气竟折射出丝丝的暖意，慢慢的向周身发散。而舌苔上的味蕾捕捉到的，竟是松软的肉香。一改潍坊火烧口齿的油腻和块状的咀嚼感，虽借了荤馅儿之体，却赋予了它素烧的灵魂，齿间留着的依旧是清清的淡淡的……不由得又咬了一口，含在嘴里，仰了头，眯了眼，一任香气的外溢和蔓延…

回来已是几日了，仍念念不忘这口儿，不解火烧中的气从哪来的？亦不明白这团气为何令人这般神往？想来想去，想去想来，嗨！索性自己给自己一个答案：争得就是这口气吧！

合堂随笔