【徽菜故事】你知道绩溪的《愁娘子豆腐》吗？

每年春季，绩溪人习惯去山上采集一种嫩柴叶来做豆腐，百姓称其为豆腐柴叶。因用这种柴叶制成的豆腐呈碧绿色，又有文人雅士美称其为翡翠豆腐。也许你没听说过，它还有一个更雅的名字叫——愁娘子豆腐。这与当地流传的一个民间故事有关。

秋仙，是登源一带出了名的俏媳妇 。丈夫顺松是位徽商，在杭州开了爿‘’顺松木行‘’，生意做得顺风顺水。秋仙在家扶老携幼，老少三代和睦相处，家景丰裕盈实。顺松因忙于生意，每年都是春汛前回家探亲，每次，秋仙接到丈夫称其“秋娘子”的、欲返里的书信，届时，她就会梳妆打扮一番，担起扁担和布袋，早早地去村东的对山上等候。这应了绩溪一句民谚：老公出门，赤脚腾腾；老公来家，搽粉戴花。秋仙是位手脚麻利，做事勤快的妇女，她的手始终闲不住，此时，她会利用等候丈夫的时机，在山顶上采摘绿油油的豆腐柴叶，因为丈夫是最爱吃这散发出花草芬芳的柴叶豆腐的。她边采边关注山下，每当顺松出现在山脚下聚仙桥上时，哪怕是一个小小的身影，秋仙都能十分清楚地分辩出那是不是自己的丈夫。当顺松登上山顶，出现在她的面前时，她总是忙不迭地为丈夫擦汗，嘘寒问暖，然后，一头担着丈夫的行李，一头担起自己在等候时采摘的柴叶，双双喜滋滋地回家。因家里还有慈母在等他，欲看看儿子身体怎么样，生意做得顺不顺手；还有一对男女在等他，看看爸爸这次会给他们带来什么好吃的。 顺松年复一年的探亲，秋仙年复一年地接送，夫妻俩感情也越来越浓烈！

有一年，又到了顺松该探亲的日期了，但秋仙却始终未收到他一字书信，心里不免有些忐忑不安，每天在那个时段，都会不由自主地担起扁担，系上布袋，爬上对山顶去边採摘豆腐柴叶，边等丈夫，一连数天，天天如此。不料有一天，当她又上对山顶痴痴地等候丈夫时，他眼前不远处出现一个似曾相识的身影缓缓走上山来，走近时方知是丈夫店里的账房李先生。李先生此番来绩给秋仙带来了一个她不愿听到的噩耗：今年汛期来得早，老板没空回家了，打算过了汛期再来探亲，但在一次水运中，当行至歙县深渡附近时，不料风大浪急，把他押排的船只给掀翻了！秋仙听了身心崩溃！但她固执地认为自己的丈夫识水性，坚信不会有事的。从此，每天仍然梳妆打扮一番，提着系有布袋的扁担，早早地上村东对山等候丈夫，边采豆腐柴叶，边口里喃喃地呼喚着‘’顺松‘’的名字！但，丈夫终于没有回家，后来，她真的疯了！在对山的豆腐柴叶树旁郁郁而终。

       人们感念秋仙的痴情，按照顺松对‘’秋仙‘’的爱称，给这柴叶豆腐起了个哀婉的名字——愁娘子豆腐。